Aperitifempfehlung
Glas Sekt - Haus Österreich
Glas Sekt - mit Holunderblütensaft
Glas Sekt - mit Marillenmark
Campari Orange
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind mit Basilikumpesto und Parmesan
Beef Tartare mit Toast
Lachstartare auf Erdäpfelrösti
Gebackene Spinatpalatschinke mit Gervais und Räucherlachs auf Blattsalat
Aus dem Suppenhäferl (je nach Saison)
Waldviertler Knofelrahmsuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln
Kürbiscremesuppe mit Obershaube
Rindsuppe mit Tageseinlage
Schreiberhaus Spezialitäten
Grillteller mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites
1/2 Backhenderl mit gemischtem Salatteller
Surschnitzel mit gemischtem Salatteller
Gebackenes Putenschnitzel mit Petersilerdäpfeln und Salatteller
Gekochter Tafelspitz mit gerösteten Erdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
"Schreiberhausschnitzel", geb. Putenschnitzel, gefüllt mit Spinat und Schinken, dazu Preiselbeerfrucht und Salatteller
Blunz'n-Gröstl mit Rauchspeck, Paprikawürfel, Zwiebel, mitgerösteten Erdäpfeln und warmen Krautsalat
"Knödeltrilogie" Grammelknödel, Fleischknödel und Selchfleischknödel, mit warmen Rieslingkrautsalat
Knödelgröstl mit Salatteller
Vom Gemüsemarkt
Verschiedene Blattsalate mit zart gebratenen Landhendlbruststreifen und feiner Knoblauchdressing
Steirischer Backhenderlsalat mit Kürbiskernöl
Erdäpfeltascherl gefüllt mit Frischkäse und Kräuter auf gemischten Salaten mit Basilikumpesto
Vegetarische Speisen (je nach Saison)
Erdäpfel-Kürbisauflauf mit Käse überbacken
Gebackener Kürbis gefüllt mit Käse, Kräutersauce und Blattsalat
Fischgerichte
Pangasiusfilet in Mandelpanier gebacken mit Erdäpfelsalat und Sauce Tartare
Gegrilltes Zanderfilet mit Erdäpfel-Kürbisauflauf, Gemüse und Kräuterbutter
Kalte Schmankerl
Wacholderschinken mit Kräutergervais
Rieslingschinken mit Oberskren
Haussurbraten mit Senf und Kren
Belegtes Brot
Gemischter Hausteller
G'schmackig Saures (je nach Saison)
Saure Wurst
Wurst-Käsesalat
Schafkäse auf Kräuterparadeiser mit Kürbiskernöl
Mozarella auf Paradeiser mit Basilikumpesto
Thunfischsalat
Saure Platte
Aufstriche (je nach Saison)
Kräutertopfen mit Paprika und Paradeiser
Liptauer
Aufstrichteller
Dazu ofenfrisches Gebäck vom "Saberl"
Kinderkarte
Gebackenes Putenschnitzerl mit Pommes Frites
Grillwürstel mit Potatoe Wedges
Chickennuggets mit Pommes Frites
Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat
Vanilleseis mit Schokoladesauce und Schlagobers
Als Dessert empfiehlt die Küche
Wachauerpalatschinken
Eispalatschinken
Nussauflauf mit Schokoladesauce und Weichseln
Gefülltes Schokotörtchen auf mariniertem Ananascarpaccio
Zimt-Mohnparfait mit Rumpflaumen
Maroniknödel
Schokolademousse auf Erdbeersauce
Vanilleeis mit Waldbeerencocktail
Zitroneneis mit Wodka
Käsevariationen
Emmentaler mit Butter
Österzola mit Butter passiert
Dazu ofenfrisches Gebäck vom "Saberl"